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ÖFFNUNGSZEITEN IN DER MANUFAKTUR:
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Donnerstag
8:00 bis 14:00 Uhr
Freitag
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Sollten Sie außerhalb dieser Öffnungszeiten bei uns einkaufen wollen, kontaktieren Sie uns bitte bis eine Stunde vor Ladenschluss telefonisch unter:

08104 / 888279


Samstags geschlossen

Herstellung

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Um ein Höchstmaß an Geschmack und Qualität zu erreichen, werden alle unsere Produkte in traditioneller Handarbeit hergestellt. Was heißt das?

Unsere Produktionsstätte

Alle Produkte werden ausnahmslos in unserer Produktionsküche auf dem "Gabahell-Hof" in Altkirchen bei Sauerlach hergestellt. Die Küche befindet sich in den über einhundert Jahre alten Gemäuern dieses Bauernhofes.
Immer wieder lassen wir uns bei der Zusammensetzung unserer Kreationen von dem Charme und der Faszination dieser alten Gemäuer inspirieren.
Großindustrielle Küchengeräte mit Rührwerken so groß wie Schaufelräder werden Sie bei uns vergeblich suchen.


Das Einzige, was bei uns groß ist sind unsere Kochlöffel, mit denen wir in Handarbeit in unseren großen Kochtöpfen rühren und über deren Rand wir Sie gerne schauen lassen:

Wie wird produziert ...

Marmelade abfüllenMarmeladenherstellung Grundvoraussetzung für ein gutes Lebensmittelprodukt ist die Rohware.

So verlangt der Einkauf dieser wichtigen Bestandteile ein gutes Auge, eine sensible Nase und ein Höchstmaß an Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln. Daher kaufen wir unsere Ware persönlich ein oder lassen uns von ausgesuchten Großhändlern beliefern. Die verschiedenen Früchte, Kräuter und Gemüsesorten werden in unserer Produktionsküche von Hand nochmals verlesen, gewaschen, gegebenenfalls entsteint und geschält.

Danach geht´s in den Topf! Unter ständigem Rühren (mit dem großen Kochlöffel) und langsamem Erhitzen wird ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromen nun ein Produkt in hochwertigster Qualität hergestellt.

Die schonende Zubereitung macht sich später nicht nur in einem wunderbaren und ausgewogenen Geschmack und Aroma bemerkbar, sondern auch in einer bestechenden Farbbrillanz. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit…